La Carta

Denominació d'Origen

La seva carta obre amb amanides, fresques i generoses, com la de formatge de cabra amb vinagreta de mel i nous, i altres dues propostes que ja ens avancen que aquí qui mana és el peix: la de ventresca de tonyina amb olives de kalamata i la de bacallà fumat. Per compartir, no falten els tradicionals calamars a la romana –frescos del dia-, els calamarsons amb pebrots del Padró, els calamarsets a l'andalusa o les croquetes de peix i marisc. Tot, del mar.

Per al marisc, planxa i producte local: musclos i navalles de la D.O. Delta, gamba vermella de Tarragona... La D.O. Delta també és segell d'identitat en els arrossos, sens dubte, l'especialitat de l'Àlex. Per elaborar-los utilitza la varietat d'arròs Marisma, segons explica, una “versió catalana” de la Carnaroli, de gra rodó i que absorbeix molt bé els sabors. Hi ha arrossos clàssics, la paella marinera i l'arròs del senyoret, i altres propostes més personals, com l'arròs de bacallà i botifarra negra, el de bolets i foie i el "romesquet" amb sèpia i cloïsses. Sense oblidar els melosos. I òbviament, els peixos, a triar entre brasa o forn.

A part dels arrossos, Àlex també té bona mà amb la fusteria, una habilitat que segurament li ve heretada d'uns dels seus avis, que era fuster de professió. Per això, s'ha encarregat de realitzar tota la decoració del restaurant al taller que té a casa. Les taules, les cadires i les bancades, de fusta decapada i en tonalitats blanques i blaves, donen personalitat tant al seu menjador a l'aire lliure i amb vistes a la platja com a la sala interior. També són seus els quadres, amb elements mariners com peixos, xarxes de pesca i àncores de vaixell.

¿Per què nosaltres?

Per què escollir el nostre restaurant

01

Vistes al mar

Gaudeix dels nostres productes amb les millors vistes.

02

Productes de qualitat

Bon Marisc i Bon Peix.

03

Arrossos i paelles espectaculars

Passió pels arrossos i per tot el que ens regala el mar davant del Mediterrani.

Premis

Galardonats per diferents entitats certificadores

Guru 2024 - Best seafood

¡Ens complau informar-vos que Restaurant La Cuina de la Marga ha estat guardonat amb una insígnia de Recomanació segons els comentaris dels seus clients a Restaurant Guru!

Premi Trip Advisor 2023

Guru 2023 - El Mejor Marisco

Si vols tenir un bon record de Pau Casals Museum, vine primer a aquest restaurant. El seu ben treballat arròs amb calamars, el seu sorprenent pop i les seves gambes atraients a l'all és entre aquests plats, que no cal deixar de demanar, al Restaurant La Cuina de la Marga. Aquí podràs assaborir uns singulars gelats, un ben preparat pastís tatín i un casolà pastís de formatge. Aquest lloc t'ofereix el seu magnífic vi per a postres, el seu deliciós cordial i la seva espectacular pinya bugada. El cafè tallat daquest lloc no és molt del gust dels seus clients.

Llegeix l'article a la pàgina oficial de Restaurant Guru

Top 10 Best Restaurants 2023 a Sant Salvador

T'emportaràs un bon record d'aquest restaurant, ja que és ben conegut pel seu gran servei i el seu amable personal, sempre disposat a ajudar. Restaurant La Cuina de la Marga ofereix un sopar a uns preus bons. No hi ha dubte que agrairàs la seva festiva atmòsfera i la seva bella decoració. Un 4,3 és el que aquest lloc ha rebut segons el sistema de valoracions de Google.

Llegeix l'article a la pàgina oficial de Restaurant Guru

Certificats Guru Restaurant

La nostra història

Va ser la seva mare, Margarita, qui va obrir el negoci fa més de dues dècades a Sant Salvador (El Vendrell), a molt pocs metres de la platja. L'evolució havia d'arribar i, per això, Àlex Hellín va agafar les regnes del restaurant l’any 2007. Com a homenatge a la seva progenitora, va decidir canviar el nom al local i posar-li l'actual: La Cuina de la Marga. Ell, aficionat des de molt jove a preparar arrossos a la llar de foc de casa seva, va tenir clar que el que calia era potenciar la cuina marinera tradicional, el peix i el marisc.

Tot i no ser cuiner de formació, la pràctica i les moltes hores dedicades a trastejar amb les paelles i els fogons, així com la seva energia desbordant i la seva passió per l'ofici, li han donat les taules necessàries per fer-se un lloc en la restauració marinera d'aquesta zona costanera de la província de Tarragona.

Contacte

Horaris i Localització

Horari / Horario / Timetable

Horari cuina

Obert tots els migdies exceptes dimarts i dimecres d'13:00 a 15:50h i
totes les nits de 20:30h a 23 h excepte dimarts

Horario de cocina

Abierto todos los mediodías excepto martes y miércoles de 13:00 a 15:50h y
todas las noches de 20:30 a 23h excepto el martes

Kitchen timetable

Opened every day but tuesday and wednesday from 13:00 p.m. to 15:50 p.m. and
every night from 8:30 p.m. to 23 p.m tuesday excluded

Comencem a obrir el cap de setmana quan comença a venir la caloreta